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Corso di Okonomiyaki e Takoyaki a Milano
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Corso di Okonomiyaki e Takoyaki a Milano
Come preparare Okonomiyaki, la "pizza" di Osaka e Takoyaki con un vero chef giapponese
L’okonomiyaki è un piatto originario della città di Osaka, conosciuto in tutto il Giappone, che si presenta come una sorta di pancake condito con ingredienti a piacere, come carne e verdure. Anche il takoyaki appartiene alla tradizione culinaria della città di Osaka, e consiste in polpette fritte di polpo. In alcuni ristoranti della città è facile osservare i clienti intenti a cucinare il loro piatti sulla piastra, ciò permette di poter cucinare e mangiare in compagnia. Il Corso di okonomiyaki e takoyaki è ideale per sperimentare e conoscere in prima persona l’autentico street food giapponese, imparando direttamente da un vero chef del paese del sol levante!
Programma
I piatti inclusi nel corso saranno i seguenti:
Okonomiyaki (3 tipi) e Street Food Giapponese:
- Buta-tama: farcito con pancetta di maiale;
- Ebi-tama: farcito con gamberetti;
- Ika-tama: farcito con uova e calamaro;
Takoyaki:
- Palline di pastella farcite con polpo.
Altre informazioni e dettagli
Insegnante
A cura di: Tatsumoto Katsuya
Materiale
A chi è rivolto il corso?
Domande frequenti
Materiale
Non è necessario alcun materiale per lo svolgimento del corso.
A chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a tutti e non sono necessari requisiti di partenza.
Domande frequenti
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