Riso e Risotti

Corso di Riso e Risotti a Milano

Risi e Risotti per tutti i gusti!

Esistono tante, anzi, tantissime varietà di riso: Carnaroli, riso Venere, Basmati, Parboiled che per voi non avranno più segreti e potrete realizzare ricette bellissime e coloratissime con cui stupirete i vostri amici. 

Grazie a questo corso avrete modo di conoscere le diverse tipologie di riso, i metodi di cottura e gli abbinamenti. Alla fine del corso sarete in grado di preparare in modo corretto un buon risotto cremoso, dai chicchi interi ma cotti.

RISI E RISOTTI

• Il riso Venere con finferli e gamberi;
• Il timballino di Basmati alle verdure;
• Il turbante di riso con castagne e speck;
• Il risotto alla crema di basilico e patate croccanti;
• Il risotto al Sassella

TUTTO RISO

• Il riso con le verdure;
• Il risotto alla crema di  barbabietola e gorgonzola;
• Il riso vegetariano saltato nel wok;
• Il riso rosso della Camargue con le due salsicce;
• I bicchierini di riso selvaggio;
• Il tortino di riso con il suo ripieno