Sushi fusion

| A cura di

Francesco Spina
Sushi fusion

Corso di sushi fusion a Milano: sushi sudamericano 

Corso base e avanzato di sushi sudamericano - western style roll

Il sushi sudamericano è l'incontro tra le due culture, quella giapponese e quella sudamericana. La storia del sushi in Sud America nasce nei primi anni del XX secolo, quando un centinaio di famiglie giapponesi sbarcarono a San Paolo, Brasile, in cerca di fortuna.

Ad un secolo di distanza, la comunità giapponese, in particolare in Brasile e in Venezuela, è la più estesa comunità di giapponesi all'estero. Questo incontro di due culture così differenti sotto ogni aspetto, ha dato vita a ricette particolarissime che uniscono la tradizione del pesce crudo al sapore fresco della frutta esotica e a quello deciso delle salse piccanti.

 

Programma: 

  • Taglio del pesce
  • Taglio della frutta esotica
  • Realizzazione di uramaki
  • Realizzazione di salse di accompagnamento

 

A chi è rivolto:

Il corso si rivolge ad appassionati della cucina fusion giapponese e sudamericana.

 

Prenotazioni

info@corsicorsari.it / 02/70108702

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