Abbinamento cibo vino

| A cura di

FISAR Milano
Abbinamento cibo vino

Corso di abbinamento cibo vino a Milano

Quattro incontri dedicati al mondo del vino e alla magia dell’abbinamento perfetto


Bere e mangiare bene è un piacere per il palato ma è anche l’occasione per divertirsi e stare bene insieme. Ma per trovare l’armonia dei gusti e il perfetto equilibrio bisogna conoscere meglio la tecnica dell’abbinamento tra cibo e vino.

Programma

Ogni incontro ha una durata di circa 2 ore che comprende una prima parte teorica seguita da una pratica che prevede la degustazione di 3 vini abbinati a 3 preparazioni gastronomiche.

Durante i 4 incontri verranno trattati i principi fondamentali dell’abbinamento cibo-vino, cui seguirà l’applicazione pratica delle regole generali, provando e verificando di persona le sensazioni gustative e scegliendo in gruppo l’abbinamento ideale per ogni piatto assaggiato.

  • Lezione 1: antipasti

  • Lezione 2: piatti vegetariani

  • Lezione 3: formaggi e salumi

  • Lezione 4: dolci

Di volta in volta, interattivamente con i partecipanti al corso, verrà stabilito l’abbinamento più appropriato della lezione. Interverranno durante le serate di corso anche altri Docenti Sommelier di FISAR Milano.

Obiettivi del corso

I partecipanti impareranno a conoscere i segreti del corretto abbinamento cibo-vino, utili a scegliere il vino giusto per ogni occasione che si tratti di una cena a casa tra amici o una serata più formale al ristorante.

A cura di

Lancia Lorena

Nomade per indole e alla continua ricerca di risposte che appaghino la sua curiosità, ha trovato “pasta per i suoi denti” nel mondo del vino.
Dopo essere diventata Miglior Sommelier FISAR 2016, ha approfondito le sue conoscenze sul vino con il Master in Wine Export Management promosso dalla Fondazione Mach presso l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, il WSET level 3 e un diploma sul sake della SSA.
Attualmente collabora con FISAR Milano per la realizzazione di serate di degustazione e in qualità di direttore di corso e relatore nei corsi sommelier.

Prenotazioni

info@corsicorsari.it / 02/70108702

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