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Marinature calde e fredde

Corso di cucina a Milano: marinature calde e fredde

Con lo chef Riccardo Comindardi: Shot d’ostrica con frutto della passione e goma wakame; Tartara di vitellone leggermente affumicata a freddo con olio di nocciole e germogli; Risotto con clorofilla di sette erbe aromatiche e crudo di gamberi rossi marinati al lime; Tataki di manzo marinato alle bacche di ginepro e insalata di asparagipo caldo versato sopra)

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Informazioni

Dove: Cucina IN, piazza Gerusalemme 7, Milano
Calendario: lunedì 11 maggio 2020
Orari: dalle 20.00 alle 23.00
Ore totali: 3 h
Costo totale: 75,00 € (IVA inclusa)

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