Spumanti e Champagne

Spumanti e Champagne

Corso di Spumanti e Champagne a Milano, a cura di Fisar Milano

Un percorso di bollicine: Prosecco, Metodo Classico e Champagne

Due incontri per approfondire la conoscenza sulle “bollicine”: come riconoscerle, sceglierle e apprezzarle.

Spumante e Champagne, non è solo una questione di gusto ma anche di cultura – un percorso formativo per conoscere differenze e peculiarità attraverso cenni storici e curiosità, abbinamento e degustazione.

Programma

Il corso offre una panoramica degli spumanti italiani, prodotti con il metodo Charmat e il Metodo Classico, e degli Champagne. Un percorso formativo e divertente per aprire i confini del nostro palato.

Gli incontri prevedono una prima parte riservata alla scoperta e alla descrizione del metodo di produzione, cui segue una seconda parte dedicata all’analisi sensoriale degli spumanti/champagne in degustazione previsti per ogni appuntamento.

  • gli spumanti Metodo Charmat (o Metodo Martinotti): Valdobbiadene-Conegliano, Asolo, Asti

  • gli spumanti Metodo Classico (o Metodo Tradizionale): Franciacorta, Trento Doc, Oltrepò-Pavese

  • lo Champagne francese: Brut Tradition, Blanc de Blanc, Blanc de Noir de Noir.

Ogni lezione prevede la degustazione di Spumanti/Champagne, selezionati fra i nomi più importanti e piccoli produttori, per completare con la degustazione le tematiche tecniche trattate.

Obiettivi del corso

Una serie di incontri pensati per gli amanti delle “bollicine”: per conoscerne i principali metodi di produzione e mettere in pratica quanto acquisito attraverso la degustazione degli spumanti e champagne selezionati.

 

Modalità di pagamento

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Informazioni

  • Dove: FISAR, Piazza Aspromonte 35, Milano
  • Calendario: venerdì 28 settembre e 5 ottobre 2021
  • Orari: dalle 19.00 alle 21.00
  • Ore totali: 4 h
  • Costo totale: € + IVA (22%)

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