Corso di pasta fresca a Roma

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Corso di pasta fresca a Roma, a cura de La Reginella d'Italia Kosher

Il corso consente di apprendere sul campo tutte le tecniche della pasta fresca fatta in casa. A disposizione pochi ingredienti: la farina, le uova e naturalmente lo strumento più prezioso, le mani!

I clienti avranno i loro taglieri di legno, con farina, uova, ecc … grembiule di cotone, cappello, coltello, guanti e tutto il necessario per poter svolgere al meglio la lezione.

Programma di cucina e pranzo

  • Flute di Prosecco di Benvenuto
  • Assaggi di antipasti tipici ebraici ( concia di zucchine e pomodori a mezzo carciofo alla giudia)
  • Fettuccine pomodoro e melanzane o Fettuccine ai carciofi
  • Dolce Fantasia dello Chef
  • 1/4 di vino bianco o rosso, acqua minerale e 1 caffè

Programma di cucina e cena

  • Flute di Prosecco di Benvenuto
  • Assaggi tipici ebraici ( concia di zucchine e pomodori a mezzo carciofo alla guidia )
  • Fettuccine pomodoro e melanzane o Fettuccine ai carciofi
  • Fritti giudaici (fiore di zucca e filetto di baccalà)
  • Dolce Fantasia dello Chef
  • 1/4 di vino bianco o rosso, acqua minerale e 1 caffè

A cura di

La Reginella d’Italia Kosher
Il ristorante La Reginella d’Italia Kosher nasce nel quartiere ebraico di Roma con l’intento di recuperare le antiche ricette della zona, portando in tavola piatti tipici della tradizione giudaico-romanesca rivisti in una chiave moderna e gourmet.

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Corso di pasta fresca a Roma

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