Corso di spumanti e champagne a Milano

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Corso di Spumanti e Champagne a Milano a cura di Fisar Milano

Un percorso di bollicine: Prosecco, Metodo Classico e Champagne

Due incontri per approfondire la conoscenza sulle “bollicine”: come riconoscerle, sceglierle e apprezzarle.

Spumante e Champagne, non è solo una questione di gusto ma anche di cultura – un percorso formativo per conoscere differenze e peculiarità attraverso cenni storici e curiosità, abbinamento e degustazione.

Programma

Il corso offre una panoramica degli spumanti italiani, prodotti con il metodo Charmat e il Metodo Classico, e degli Champagne. Un percorso formativo e divertente per aprire i confini del nostro palato.

Gli incontri prevedono una prima parte riservata alla scoperta e alla descrizione del metodo di produzione, cui segue una seconda parte dedicata all’analisi sensoriale degli spumanti/champagne in degustazione previsti per ogni appuntamento.

  • gli spumanti Metodo Charmat (o Metodo Martinotti): Valdobbiadene-Conegliano, Asolo, Asti
  • gli spumanti Metodo Classico (o Metodo Tradizionale): Franciacorta, Trento Doc, Oltrepò-Pavese
  • lo Champagne francese: Brut Tradition, Blanc de Blanc, Blanc de Noir de Noir.

Ogni lezione prevede la degustazione di Spumanti/Champagne, selezionati fra i nomi più importanti e piccoli produttori, per completare con la degustazione le tematiche tecniche trattate.

Obiettivi del corso

Una serie di incontri pensati per gli amanti delle “bollicine”: per conoscerne i principali metodi di produzione e mettere in pratica quanto acquisito attraverso la degustazione degli spumanti e champagne selezionati.

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Corso di spumanti e champagne a Milano

Dove: FISAR, Piazza Aspromonte 35, Milano
Quando: mercoledì 9 e 16 novembre 2022
Orario: dalle 19.00 alle 21.00
Ore totali: 4 h
Costo: 85,00 € + IVA 22%

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