Corso di minestre, creme, zuppe e vellutate a Milano

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La grande differenza fra una zuppa (e una minestra…) una crema (e un passato…) un brodo (ed un consommé…) zuppa e minestra di carote e zucca all’arancia, crema e passato di zucchine e spinaci, brunoise di sedano in consommé di manzo e vellutata di brodo di pollo.

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Cucina In non è una semplice scuola di cucina ma un “contenitore social” in cui partecipare ad esperienze diverse il cui comune denominatore è ovviamente la cucina.

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