Corso per preparare un buffet a Milano

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Corso per preparare un buffet a Milano

“Buffet” è un francesismo che deriva dal nome del cuoco di Francesco I di Francia, Piero Buffet, famoso per le tavole di rifreschi che allestiva con grande maestria. Oggi, la formula del buffet è ormai diffusa, soprattutto quando gli invitatati raggiungono un numero alto. Ma come si organizza il buffet perfetto e che cibi di preparano? Dopo aver seguito questo corso il mondo del buffet non avrà più segreti per voi: vi proporremo sette idee di piatti da preparare per offrire un buffet elegante e originale!

Master 7 idee per un buffet delle feste

Vi proponiamo sette ricette sfiziose e pratiche un buffet delle feste che accontenta tutti i gusti!

  • Polpette di branzino al limone in crosta croccante di patate alle mandorle.
  • Vasetto di tonno sott’olio home made.
    Involtini di spada e pistacchio alla crema di peperone rosso.
  • Bagnacalda tartufata con rape al vapore, carote viola stufate, topinambur e finocchi marinati.
  • Costoletta di agnello panata ai funghi porcini.
    Petto di faraona farcito alla fontina e lardo d’Arnad.
  • Bicchierino di spuma di patate rosse affumicate e biscotto salato al rosmarino.

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Cucina IN
Cucina In non è una semplice scuola di cucina ma un “contenitore social” in cui partecipare ad esperienze diverse il cui comune denominatore è ovviamente la cucina.

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Master 7 idee per un buffet delle feste

Dove: Cucina In, piazza Gerusalemme 7, Milano
Quando: da definire
Orario: dalle 9.00 alle 14.00
Ore totali: 5 h
Costo: 110,00 €

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